C#实现文件分片上传并且断点续传的方法如下：
将文件分成多个块，每个块的大小可以根据实际需要进行调整。
使用HTTP协议上传文件块。对于每个文件块，都需要发送一个HTTP请求，并且在请求头中包含文件块的相关信息，例如块的大小、块的序号等。
服务器接收到文件块后，需要将其存储在临时文件中，并返回一个唯一的标识符，用于标识该文件块。.
上传完所有文件块后，需要发送一个HTTP请求，告诉服务器所有文件块已经上传完成。
如果上传过程中发生中断，下次上传可以从断点处继续上传。在上传之前，需要向服务器发送一个请求，获取已经上传的文件块列表。然后，根据已上传的文件块列表，跳过已经上传的文件块，从下一个文件块开始上传。
上传完成后，服务器需要将所有的文件块合并成一个完整的文件，并将其保存到指定的位置。具体实现细节可以参考以下开源项目：
https://github.com/aspnet/AspNetCore/tree/master/src/Mvc/Mvc.Core/src/Formatters
https://github.com/aspnet/AspNetCore/tree/master/src/Http/Http.Features/src
https://github.com/aspnet/AspNetCore/tree/master/src/Hosting/Hosting/src/Internal
